История
КРАТКАЯ ИСТОРИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ
Винодельческое предприятие АО «Шохруд» является одним из старейших действующих винзаводов Узбекистана. Предприятие основана в 1936 году в древнем городе Бухара, который находится в сердце «Щёлково пути» на основе вин пункта была создана база «Узвинснабсбыта» которая современим была переименована в Бухарскую оптовую базу «Узбеквино». В 1938 году на предприятии был построен первый цех по розливу вина.
Несмотря на тяжелые период войны 1940-1950 годы были найдены средств на коренную реконструкцию завода, оборудование первичного и вторичного виноделия заменено на высокопроизводительное оборудование.
Таким образом, подлинное превращение из кустарного в крупное промышленное производство произошло с 1940 года. По существу, с этого времени берет свое начало Бухарский винзавод №9, входящий в состав «Узглаввино». Ему были подчинены винпункты: Каракуль, им.Свердлова, «Янги-бозор», «Шафиркон», «Бустон», «Галла-Асия». Затем были присоединены винпункты: «Кескен Терек», «Джильван», «Кую-Мазар».
В 1975 г. Бухарский винзавод был передан во вновь организованное объединение «Узплодоовощвинпром».
Во всех преобразованиях организационной структуры отрасли: Министерство плодоовощного хозяйства Уз ССР-1981г., Концерн «Узплодоовощвинпром» -1994г., а в последствии Холдинговая компания «Узплодоовощвинпром-холдинг» - 1997г., Бухарский винзавод входил в эти структуры.
В связи с предложением инофирм о закупке готовой продукции взамен на оборудование, а также в целях квалифицированного решения возникающих вопросов между перерабатывающей промышленностью и сельским хозяйством в 1991 году на базе Бухарского винзавода была создана Агрофирма «Шохруд», включающая в свой состав специализированные хозяйства.
По решению общего собрания учредителей, протокола собрания и на основании приказа Бухарского территориального 9 управления Госкомимущества за №440 от 30.12.1994 г., предприятие было преобразовано в акционерное общество «Шохруд, на основе выкупа государственного имущества с передачей уставного фонда трудовому коллективу.
Комплексная программа по развития и технического перевооружению производства на период 2009-2013гг. выполнено следующее:
Введен пуск в действии 2009 году новая линия розлива водки и ликеро-водочных изделий производительностью 6000 бут/час производства Италия, Китай - 100 тыс. долларов США;
2010 году было установлено серебряная фильтрационная установка
производительностью 600 дал/час, полировочная фильтрационная установка производительностью 300 дал/час (пр-тва Россия) и другие для улучшения органолептических свойств и качества водки и ликероводочных изделий -110 тыс. долларов США ;
2011 году было приобретено автомашина тягач МАN и трактор ТТЗ-80.10 произведенные в Республики Узбекистан и другие на сумму-230 тыс. долларов США;
2012 году была приобретена полуприцеп МАN (Германия) объёмом 32000 литров для перевозки спирта ректификата, вина и виноматериалов, автобус ISUZU (Узбекистан) для служащих и работников предприятия. Была приобретена и установлена фильтрационная установка HENGSHIDA для воды производительностью 5 тн/час - вторичный осмос производства Китай, и была реконструировано и укомплектовано центральная лаборатория-150 тыс.долларов США;
2013 году во исполнение Постановлений Президента Республики Узбекистан от 15.12.2010г. ПП№-1442 и от 13.03.2013 года №ПП-1937 «Об Инвестиционной программе Республики Узбекистан» на 2013 год и выполнение протокола заседания Межведомственного Совета при Кабинете Министров от 23.11.2012 года № 01-03-47 предприятием был подписан контракт с компанией «Della Toffola SpA» Италия для модернизации винпункта «Шофиркан» с установкой оборудования первичной переработки
винограда. Период с августа по ноябрь текущего года была произведена реконструкция и модернизация винпункта «Шофиркан» с установкой винпункта «Шофиркан» с установкой оборудования первичной переработки винограда. Период с августа по ноябрь текущего года была произведена реконструкция и модернизация винпункта «Шофиркан» с установкой оборудования первичной переработки винограда компании «Della Toffola SpA» Италия - 1 млн. долларов США.
За период 2009-2013 годы по АО «Шохруд» на инвестиции, реконструкции и модернизации было израсходовано - 1590 тыс.долларов США.
Все существующие линии розлива и технологическое оборудование в основном установлено в 2007-2016 годах. На линиях розлива имеются электронные счётчики учета продукции.
В настоящее время АО «Шохруд» специализируется на выпуске вина виноградного (сухого, десертного, крепленного), водки, ликероводочных изделий и коньяка.
Основным поставщиками сырья является хозяйства Бухарской области и собственные винпункты АО «Шохруд». В настоящее время для переработки в целом по области принимается 12,0 тыс.тонн винограда в сезон. Винпункты завода перерабатывают в сезон до 5,0 тыс. тонн винограда.
Мощность завода по розливу составляет 20 млн. бутылок в год. Сейчас это одной из высоко механизированных предприятий города Бухары, где ручной труд сведен до минимума. Не останавливаясь на достигнутом, коллектив завода предпринимает новые шаги для дальнейшего технического перевооружения:
- 2007 году произведен монтаж и действует две линии по сувенирному розливу водки, ликероводочных изделий производства Китай;
- 2009 году было монтировано линия розлива водки и ликероводочных изделий производительностью 6000 бут/час, производство Китая и Италии, которые позволили заводу увеличить мощность по производству водки и ликероводочных изделий на 104 тыс.дал в год;
-широкое применение нашел способ проведения оклейки вина путём применения струйного реактора для обеспечения осветления, повышения стабильности и ускорения созревания вина;
- 2010 году было установлено серебренная фильтрационная установка производительностью 600 дал/час и полировочная фильтрационная установка производительностью 300 дал/час (пр-тва Россия) для улучшения органолептических свойств и качества водки и ликероводочных изделий;
- 2011 году было приобретено автомашина тягач МАN и трактор ТТЗ-80.10 произведенные в Республики Узбекистан.
- 2012 году была приобретена полуприцеп МАN (Германия) объёмом 32000 литров, автобус ISUZU (Узбекистан) для служащих и работников предприятии.
В этом же году была приобретена современная фильтрационная установка для очистки воды производительностью 5 тонна/час - вторичный осмос производства Китай, и была реконструирована и укомплектована центральная лаборатория. Начато реконструкция и капитальный ремонт здания коньячного цеха (поэтапно).
- 2013 году во исполнение постановлениям Президента Республики Узбекистан от 15.12.2010г. ПП№-1442 и от 13.03.2013 года №ПП-1937 «Об Инвестиционной программе Республики Узбекистан» на 2013 год и выполнение протокола заседания Межведомственного Совета при Кабинете Министров от 23.11.2012 года № 01-03-47 предприятием был подписан контракт с компанией «Della Toffola SpA» Италия для модернизации
винпункта «Шофиркан» с установкой оборудования первичной переработки винограда. Период с августа по ноября текущего года была произведена реконструкция, модернизация и ввод винпункта «Шофиркан» с установкой
оборудования первичной переработки винограда компанией «Della Toffola SpA» Италия.
- улучшены социальные условия, построены бытовые помещения, летная чайхана, сауна.
Завод производит отличающиеся изысканным букетом, сказочным вкусом, полнотой тонов полевых цветов «Каберне ликерное», «Алеатико», «Кагор» «Шохруд», «Бишты», «Джильван», «Портвейн» и планируется производит 4 вида новых винных продукции.
Инженерные коммуникации предприятия (сети электроснабжения, теплоснабжения, водопровода, канализации, связи и сигнализации) находятся в удовлетворительном состоянии и обеспечивают нормальный режим работы предприятия.
Производственные цеха и сооружения были построены в 1983-1997 г. И реконструированы в 2001-2016г. При визуальном обследовании зданий и сооружений АО «Шохруд» по архитектурно-строительной части все здания и сооружения находятся в удовлетворительном состоянии. Технологическое оборудование предприятие введено в эксплуатацию в 2007-2016гг.. Эти оборудование, установленные на предприятии производства Украины, России, Китай, Италия и Узбекистана, позволяют выпускать продукцию высокого качества, соответствующую требованиям сегодняшнего времени и пользующуюся большим спросом.
На центральном лаборатории предприятия приобретено и установлено на сумму 200 млн.сум современный газовый хроматограф «GC-2010Plus» и двухлучевой UV-1800 спектрофотометр фирмы “Shimadzu Corporation” Япония для глубокого анализа выпускаемой продукции.
Согласно плана развитие предприятия 2016 году была капитально реконструировано цех розлива, моечное отделение и купажное отделение.
Приобретено и установлено современное импортное оборудование компании “Benjamin Machinery Co.,Ltd” Китай по розливу вина, водки и ликероводочных изделии. Импортное оборудование состоит из трёх линий розлива и бутылкомоечной машины на сумму 427 тыс.доллоров США:
- линия розлива алкогольных напитков производительностью 6000 б/час.
- линия розлива вина (сувенирная) производительностью 2000 б/час.
- линия розлива водки (сувенирная) производительностью 2000 б/час.
Согласно модернизации мощность предприятия по розливу водки и ликероводочных изделии увеличился на 390 тысяч декалитров.
Осуществление данных мероприятий с вложением дополнительных средств на модернизацию и реконструкцию производства, решение о выпуске более качественной продукции в сувенирном и подарочном оформлении, увеличение объема производства десертных и марочных вин, пользующихся высоким спросом, позволит:
- увеличить выпуск продукции высокого качества;
- экспортировать ее в страны ближнего и дальнего зарубежья;
-стать одним из ведущих представителей среди предприятий Холдинговой Компании «Узвинпром-холдинг», выпускающих вино-водочную продукцию;
-еще сильнее упрочить свое финансовое положение, получая дополнительную прибыль от реализации намеченных мероприятий.
На АО «Шохруд» функционирует система менеджмента безопасности пищевых продуктов соответствующей требованиям O’zDStISO 22000:2009 (ISO 22000 : 2005)
Имеются 4 артскважины, из них 3 штук на винпунктах завода. Имеется котельная с 3-мя котлами, установленные в 1986-1999гг., ДКВР-2,5/13-1 шт., ДКВР-4/13-1 шт., ДЕ-16/14-1 шт. Котлы работают на природном газе. Имеются катионитовые фильтрационные установки для очистки воды и водоподготовки в количестве 3 штук, установленные в 1985-1988гг. Имеются электронный прибор учета расхода природного газа.
Перспективой развития сырьевой базы для обеспечения выработки экспортоориентированной продукции предусматривается посадка ценных технических сортов винограда таких, как «Тавквери», «Алеатико», «Морастель», «Саперави», «Буаки» и т.д. на выделенных для предприятия земельных участках.
